Gastronomía en Huércal-Overa
La tradición cultural de un pueblo no solo se expresa a través de las diversas representaciones artísticas, históricas o geográficas, sino también mediante su gastronomía. No se puede negar que los sabores y la composición de los platos son un factor fundamental en la comprensión de las costumbres de un lugar.
La gastronomía que nos ofrece Huércal-Overa es de un sabor muy peculiar al estar situada en la frontera entre Almería y Murcia. Así, las bondades del clima y de la tierra no se hacen esperar cuando hablamos de ingredientes y sabores.
Ingredientes de alta calidad
Entre los ingredientes más importantes se encuentran los cultivados en huertas como el trigo, el maíz, las patatas, los tomates y el aceite de oliva, entre otros ingredientes típicos de la gastronomía mediterránea.
Además, no pueden faltar los animales de corral como el conejo y el pavo; los provenientes de las aves de caza como liebres y perdices; y los derivados de la tradicional matanza del cerdo.
Además, no pueden faltar los animales de corral como el conejo y el pavo; los provenientes de las aves de caza como liebres y perdices; y los derivados de la tradicional matanza del cerdo.
Exquisita repostería
Sin embargo, hay que señalar que una de las especialidades de Huércal-Overa es su repostería, basada en una arraigada tradición pastelera. En esta acudimos a múltiples y ricos sabores basados en productos como la harina de maíz y trigo, la miel, las almendras, la leche y los huevos, entre otros. Así, entre sus dulces típicos el visitante tendrá la oportunidad de degustar las tortas de manteca, los fabulosos bollos de miel, el pan de San Antonio, los sobaos, etc.
Además de esta rica propuesta, existe un dulce típico de las navidades en la localidad: la empanada de almendra.
Aunque no se conocen los orígenes de este afamado postre, si se sabe que ya en el siglo XIX se realizaba esta empanada en la localidad. Además, otros dulces típicos navideños son: el pastel de vino dulce, el pastel de rollo, el bollo de naranja, las magdalenas, etc. Estos, sin duda, proporcionarán un gran placer al paladar y son la excusa perfecta para emprender un viaje para conocer la localidad.
Aunque no se conocen los orígenes de este afamado postre, si se sabe que ya en el siglo XIX se realizaba esta empanada en la localidad. Además, otros dulces típicos navideños son: el pastel de vino dulce, el pastel de rollo, el bollo de naranja, las magdalenas, etc. Estos, sin duda, proporcionarán un gran placer al paladar y son la excusa perfecta para emprender un viaje para conocer la localidad.
