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Deliciosos platos típicos de Almería (II)

21-02-2019    {{catList[27].label}}

 

Sopa de Almería
 
Sopa de Almería


Caldo Quemao
 
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Gazpacho Cortijero

El gazpacho cortijero es una receta que reina en la provincia de Almería, con el pepino como ingrediente principal. Este no solo le da un sabor exquisito a la comida, sino que también es muy beneficioso para preservar la buena salud.

Se trata de una sopa fría que data de hace muchos años y fue creada en las zonas menos favorecidas del mediterráneo. Ajo, almendras, migas de pan, huevos y pepinos, entre otros ingredientes, se utilizan para su preparación. Es muy simple de hacer y generalmente se sirve con picatostes y uvas sin pieles ni semillas.


Olla de trigo
 
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Ajo colorao
 
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Tabernero

Este plato mediterráneo es uno de los más populares en Almería. Suele ir acompañado de huevos fritos, patatas o panecillos. Es una de las tapas más populares de esta región y se dice que su nombre proviene de la ciudad de Tabernas, aunque en otras versiones se relaciona con su popularidad en tabernas y bares.

Esta tapa se prepara con pimientos, cebollas, berenjenas, ajos, tomates y otros condimentos para realzar el sabor de todo.


Papaviejos
 
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