Guía Turística de Benizalón

Benizalón está repleto de bellezas naturales. El municipio se asienta en un falso valle entre cerros semiáridos y barrancos cubiertos por almendros, desde donde se divisan las Sierras de Gádor, Segura, Los Vélez y Almagrera.

Se tienen registros de esta localidad desde la época morisca y a partir de entonces ha pasado por diferentes posesiones. Sufrió una fuerte emigración en los años 60 del siglo XX, por lo que su población se redujo significativamente y ha envejecido.

La principal actividad económica se concentra en la siembra de almendro, vid y olivo, así como huertas de uso doméstico. También crían cabras destinadas a la producción de leche y carne; elaboran miel de abeja y practican la cerámica y ebanistería.

La gastronomía típica de Benizalón es variada y muy apreciada. Además de los productos del lugar como quesos, aceite de oliva y embutidos de todo tipo, los turrones de miel y almendras del lugar son altamente estimados. Entre los platos autóctonos más populares se encuentran las migas, el puchero, el caldo de huevos, los gurullos (mezcla de harina, agua y aceite que se desmenuza en forma de granos), las acelgas esparragadas, el remojón, el guiso de pelotas, el choto a la pastoril, el trigo guisado, la fritada de sangre y el hornazo. Entre los dulces destacan los roscos de aguardiente, los roscos de naranja, los almendrados y los merengues o suspiros.