Guía Turística de Tahal

En la parte oriental de la Sierra de los Filabres, se asienta el municipio de Tahal con 95 km² de superficie. Tiene la fortuna de contar con fuentes naturales de agua, así como bosques de pinos y encinas que configuran un lugar agradable cercano al desierto de Tabernas, caracterizado por veranos suaves e inviernos fuertes.

Muestra huellas propias del Neolítico y durante la Edad Media fue creado el Estado de Tahal, que tuvo influencia en la Reconquista del territorio. Perteneció a distintos señoríos y a lo largo de su historia fue testigo de varios procesos repobladores que buscaron mantener el pie al pueblo. Actualmente se observa en el municipio una mezcla de tradición con rasgos de modernidad.

Se trata de una población típica de sierra, enclavada entre laderas de montaña, donde destacan sus casas blancas de techos rojos y sus calles empinadas. Durante siglos la principal actividad económica fueron los molinos de trigo, los hornos de alfarería, y los telares, así como en menor medida la agricultura.

El senderismo es una de las actividades más apropiadas para practicar en estos parajes, donde existen varias rutas rodeadas de almendros, encinas y, en las partes altas, bosques de pinos. En cuanto a la gastronomía de Tahal, es la típica de esta región, destacando los gurullos con conejo, las migas, la olla de calabaza, el cocido de nabos con hinojos y la cazuela de habas verdes.