Alhabia
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Coordenadas: 36.98981°, -2.586758°
Distancia a Almería: 27 km
Altitud: 295 msnm
Población: 708 habitantes (2023)
Gentilicio: Alfabiero (a) / Alhabiero (a)
La primera mención cultural de Alhabia corresponde a Idrisi (geógrafo y cronista musulmán del siglo XII), pasando a formar parte de la taha de Marchena a partir del siglo XIII, al crearse el reino de Granada. Tras la rendición de Baza y las Capitulaciones de Almería en el año 1489 comienza la historia moderna de Alhabia. La actividad económica de Alhabia ha sido tradicionalmente la agricultura, la cual ha aprovechado los recursos hídricos cercanos provenientes de los ríos Andarax y Nacimiento.
Desde la época de dominio musulmán, aparte del cultivo de la vid, se ha venido sembrando árboles frutales, hortalizas y moreras. Actualmente se desarrolla el cultivo de cítricos, pero ha surgido una poderosa fuente económica basada en la producción de cerámica. La cerámica en Alhabia tiene sus orígenes en el período de Al-Andalus, sin embargo este arte se ha mantenido en el tiempo y hoy en día se ha convertido en toda una industria local, tanto en su modalidad artesanal como a nivel de empresas alfareras fabricantes de ladrillos.
En cuanto a su gastronomía cabe destacar una gran variedad de platos, algunos de ellos son: la fritada alpujarreña, el choto al ajo cabañil, las tabirnas colorás (guiso de patatas con pimientos rojos, cebolla y ajos), los gurullos, las migas y el guiso de pelotas. Los postres comprenden los soplillos de huevo y almendra, los roscos de Semana Santa, los mantecados de miel y los rosquillos de miel.
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